ブーム再来!進化したサルバチアシードの効果的な食べ方や摂取量とは?

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昨年ハリウッドセレブや有名人がこぞって食べていた健康食品の
チアシードが今年になってさらに進化してブーム再来の予感です!

そもそも「チアシード」って何?

原産国はメキシコで紀元前1000年前くらいから
貴重な栄養源として食べられてたものです。
栄養価がとても豊富で、アステカの昔の人たちは
大さじ1杯のチアシードで1日の生きながらえれると
言われていたそうです。また薬のような扱いもされて
いたようですね。

チアシードはそのまま食べることができ、またゴマと
違ってすりつぶさなくても身体が栄養をそのまま
吸収してくれます。

また水分を含むとチアシードの周りがゼリー状になり
プルプルとした食感になります。

チアシードの進化系「サルバチアシード」とは

チアシードは普通黒い色の種なのですが、たまに白い色が
混じっておりその白い色の種の栄養価が普通の黒い
チアシードより栄養価が高いのです。
サルバチアシードはその白いチアシードの種だけを選別し
栽培・再び選別を繰り返し品種改良の結果できた
登録品種であるサルビア・ヒスパニカの種子のみの
選び抜かれた白いチアシードのことです。

もちろん化学肥料や農薬は不使用で育てられ、
異種交配や品質の低下が起こらないように
厳格な管理のもとで契約農家にて栽培されています。

また育てられた白い種のサルバチアシードは
ホワイトチアシードとも呼ばれています。

サルバチアシードと黒い普通のチアシードの違いは
なんといっても栄養価と水を吸収したときの膨張率です。

食物性最高クラスのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれ
水を含むと約14倍に膨らむ食物繊維が特徴です。

この食物繊維は水を含みゲル状になる
水溶性食物繊維なのでお通じを良くし
便秘解消に役立ちます。

一日の摂取量としては大さじ1/2程度(6g)で
ティースプーンでいうと2~3杯くらいです。
栄養価(6g当たり)
エネルギー 22.4kcal
たんぱく 質0.9g
脂質 1.4g
糖質 0g
食物繊維 3.0g
ナトリウム 0.06g

普通のチアシードの膨張率が10倍程度に対し
進化したサルバチアシードは約14倍に膨れ上がるので
食べたときの満足感や腹持ちが違うので、さらに
ダイエットやプチ断食の強い味方になるといえるでしょう。

効果的な食べ方としては、水や飲み物でふやかし膨張させて
から飲んだり食べたりするのがいいのですが、
その膨張して腹持ちをよくするという特徴を最大に
いかすためには2時間程度ふやかした方がより
種のまわりにゼリー状のプルプルが増え、よりタピオカ風の
食感になり美味しくなります。

サルバチアシードのレシピ

サルバチアシードのぷるぷるゼリー風味

チアシード 大さじ1
豆乳やヨーグルトドリンク(お好みの飲料)100ml
お好みで甘味料少々

すべてを混ぜて冷蔵庫で一晩冷やす

朝食に!サルバチアシードのスムージー

りんご 1/4個
バナナ 1/2個
キウイ 1/2個
みかん 1個
小松菜 2株
サルバチアシード 大さじ2
水 150ml

水とサルバチアシードを混ぜたものを一晩冷蔵庫で冷やす
翌朝、水でふやかしたサルバチアシードとそれ以外の材料を
ブレンダーやミキサーにかけてスムージーにする

販売店はどこ?

アマゾンや楽天やヤフーなどのネット店舗で購入できますが、
実店舗で気軽に買える場所でしたらカルディや成城石井などで
販売しています。
金額的には200g入りのもので1300円ほどです。
人気商品で品切れしていることもあるので、ネット通販が
確実に買える方法ですね。

いかがでしたか?進化したチアシードはより栄養価も高く
膨張率も高いのでぷち断食や暴飲暴食続きの正月太りを
リセットするダイエットの強い味方につけてくださいね(^^)

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